MAE participó en inspecciones de control de desechos a cadenas y restaurantes de Cuenca

La Dirección Provincial del Ambiente Azuay en coordinación con la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y la Comisión de Gestión Ambiental (CGA) de la Municipalidad de Cuenca, realizaron inspecciones a 14 establecimientos de expendio de alimentos localizados en centros comerciales de Cuenca los días: 13, 14 y 15 de marzo de 2017.
Esta actividad tuvo el propósito de revisar si estos locales están al día con los permisos correspondientes y si se lleva a cabo una correcta gestión de los desechos especiales (aceites vegetales usados generados en procesos de fritura de alimentos) de conformidad con la normativa ambiental vigente.
Los controles se efectuaron en los locales de expendio de alimentos ubicados en Millenium Plaza, Mall del Río y Monay Shopping.

Durante las inspecciones se encontraron incumplimientos relacionados a los documentos exigidos por el MAE; entre ellos: no presentar el Registro de Generador de Desechos Peligrosos y/o Especiales.

Se constató además que, únicamente 4 cadenas de restaurantes cumplieron con las condiciones técnicas de almacenamiento temporal, recolección, transporte, tratamiento y disposición final de los desechos (aceites vegetales usados y grasas) y 10 establecimientos no presentaron los respaldos correspondientes para justificar el manejo de sus desechos especiales.

Estas observaciones serán notificadas en los próximos días para su cumplimiento inmediato de conformidad con lo establecido en los Acuerdos Ministeriales Nro. 026, 061 y 142, referentes a la Gestión Integral de Desechos Peligrosos y/o Especiales

En lo concerniente a los controles de CGA y ARCSA, se informó que los establecimientos cuentan con permisos de funcionamiento vigentes y se mantienen en condiciones higiénico- sanitarias adecuadas.
El Ministerio del Ambiente como Autoridad Ambiental Nacional prioriza el control y seguimiento a las actividades que generan un impacto al ambiente.
COMUNICACIÓN MAE-AZUAY