Gran festival de dulces de Carnaval se prepara en el PRAC

La Empresa Pública Municipal de Desarrollo Económico EDEC, convoca al Primer Concurso de Dulces Tradicionales de Carnaval, cuyo objetivo es difundir la cocina tradicional de Azuay mediante la elaboración de recetas propias a la temporada festiva. Los interesados podrán inscribirse hasta el 09 de febrero a través de la página www.edec.gob.ec, llenando el formulario de participación.

El concurso está abierto para todas las personas aficionadas y amantes de la cocina, sin importar la edad, ni la profesión. La participación podrá ser a título individual o por medio de asociaciones.

Esta iniciativa cuenta con tres categorías de participación: Dulces Tradicionales de Carnaval, Mistelas y Panes. El día del evento se premiará al mejor de cada categoría y la receta será parte de una publicación del Municipio de Cuenca.

El evento se llevará a cabo el 10 de febrero a partir de las 14:00 en la Plaza del Portal Artesanal de Cuenca ubicado en la Avenida Huayna Cápac y Simón Bolívar, como parte de las celebraciones organizadas por la Corporación Municipal en el marco de las festividades del tradicional Carnaval Cuencano.

Hasta la fecha hay más de una docena de participantes de las distintas asociaciones campesinas que comercializan productos agroecológicos en las ferias de Capulispamba y El Vergel, además de ciudadanía en general.

Este programa es parte del proyecto de Agroecología y Soberanía Alimentaria de la EDEC que impulsa el fomento de saberes tradicionales y ancestrales alimentarios, para promover el consumo consiente de productos agrícolas.

De esta manera la Alcaldía de Cuenca dinamiza la economía familiar y campesina y garantiza el derecho ciudadano al acceso a un alimento soberano.

DCS EDEC EP