Fundación Municipal de Turismo firma convenio con Diners Club para preservar la herencia gastronómica local

La Fundación Municipal de Turismo para Cuenca, en el marco del proyecto “Cuenca Destino gastronómico” firmó un convenio de cooperación interinstitucional con la empresa Diners Club a través de su programa de Responsabilidad Social, ORÍGENES, para rescatar y fortalecer la gastronomía tradicional ecuatoriana.
La firma se desarrolló este 25 de octubre a partir de las 14:00 en el Auditorio del Campus Balzay de la Universidad de Cuenca.
Esta iniciativa busca crear valor y aportar a la innovación del sector gastronómico en el país, a fin de brindar capacitaciones financiadas por Diners Club a emprendedores locales y negocios de dulces tradicionales de Cuenca y Azogues.
El programa de formación para emprendedores se estructurará en cuatro módulos de dos horas cada uno, abordando aspectos fundamentales que incluyen estrategias para mejorar la imagen de los negocios y la atención al cliente.
Además, se enfocará en la implementación de prácticas sólidas de bioseguridad y manipulación de alimentos, la gestión financiera y administrativa, junto con el aprovechamiento de recursos
proporcionados a través de la plataforma gratuita www.financialeducation.ec/minegocio.
También se brindará capacitación en el manejo efectivo de estrategias de promoción a través de redes sociales y plataformas de comercio electrónico.
Así, se otorgará a los participantes una certificación de «Buenas Prácticas en Gastronomía Tradicional» para destacar su compromiso en los negocios locales con la calidad y la excelencia. Estas iniciativas no solo mejorarán la gestión de los emprendedores, sino que también contribuirán a reforzar la visión de las ciudades de Azuay y Cuenca como destinos turísticos en nuestro país resaltando su gastronomía.
A su vez, la consultora SEPROYCO SAS con su Presidenta Ejecutiva, María Del Carmen Burneo, por delegación de Diners Club, estará a cargo de la ejecución de campo y operación de todo lo descrito en el convenio, así como la asesoría técnica para los
emprendedores y negocios.
De esta forma la Fundación de Turismo para Cuenca y Diners Club del Ecuador reiteran su firme convicción con la preservación y el fortalecimiento de la riqueza gastronómica tradicional, estableciendo acuerdos estratégicos a nivel nacional que subrayan la importancia de la colaboración entre entidades públicas y privadas para enriquecer el patrimonio cultural y promover un desarrollo sostenible en las provincias.

DCS/ FUNDACION DE TURISMO