EN CUENCA, MSP CERTIFICA MÁS RESTAURANTES CON RESPONSABILIDAD NUTRICIONAL, EN BENEFICIO DE LA COLECTIVIDAD

Con el fin de fomentar la implementación de espacios saludables, para garantizar una alimentación sana para el cuidado de la salud integral de la población, la Coordinación Zonal 6 del Ministerio de Salud Pública, a través del Distrito de Salud Cuenca Norte, llevo a cabo en horas de la mañana del 11 de noviembre la Certificación del restaurante Pio Pio y sus sucursales, como Restaurantes con Responsabilidad Nutricional.

Acto que contó con la presencia de representantes de las diferentes sucursales, como también de Milton González, propietario de los restaurantes Pio Pio, quien destacó en su intervención la importancia  de sumarse a esta estrategia que desarrolla Salud, en beneficio de la salud de los ciudadanos.

Los restaurantes y cafeterías, para ser parte de este proceso deben cumplir con el siguiente proceso, previo a su certificación, que inicia con la firma de una carta de intención que presentan al Distrito de Salud, luego con un  diagnóstico de cumplimiento de los criterios, mismo que se encargan de levantar  las direcciones zonales y distritales de Promoción de la Salud e Igualdad, continua la categorización o reconocimiento , y de acuerdo a la base del diagnóstico se ubicará al restaurante o cafetería en una de las categorías, es decir en uno con el 50%, dos con el 85% y la tercera categoría con el 100%.

A nivel de los distritos de salud, norte y sur de Cuenca, en lo que va del año se ha certificado un total de 19 restaurantes, incluido cafeterías. Para  Milton Capón, responsable de Promoción de la Salud e Igualdad de la Coordinación Zonal – Salud, es primordial efectuar estrategias que busquen crear espacios saludables, para fomentar en los servicios de alimentación la práctica de una serie de acciones conscientes y responsables que motiven a la colectividad elegir alimentos y preparaciones saludables.

MSP