EL CHEF JOSÉ LUIS DELGADO LLEVA LA PROPUESTA DE ORO VERDE A HONDURAS EN UNA DESTACADA CENA A 4 MANOS

Guayaquil, julio de 2025 – La cocina de autor de la cadena Oro Verde traspasó fronteras con la participación internacional del chef José Luis Delgado, Chef Ejecutivo de  Oro Verde Cuenca y Machala, en una cena a 4 manos en el restaurante Luna Muna del Hotel Boutique Ibagari, uno de los espacios gastronómicos más reconocidos de Islas Roatán. Esta colaboración con el chef anfitrión reunió sabores del Caribe, el Pacífico y los Andes en una velada que celebró la diversidad y la identidad latinoamericana.

La invitación surgió de manera orgánica, cuando el gerente de Alimentos y Bebidas del hotel Ibagari descubrió el trabajo del chef Delgado a través de su red social. La propuesta de una cena colaborativa llegó pocos meses después, motivada por la admiración hacia su enfoque creativo y su experiencia internacional. “Me invitaron porque les gustaba mi trabajo y lo que veían en redes. Eso me motivó a aceptar”, comenta el chef, quien ha sido embajador de la Marca Perú y hoy lidera una cocina de autor con identidad propia dentro de la cadena Oro Verde.

Con más de 25 años de trayectoria, José Luis Delgado ha trabajado en cocinas de renombre como Arzak, Akelarre y Zuberoa en España, además de cadenas internacionales como Hilton, Radisson y Relais & Châteaux. Su propuesta se caracteriza por el respeto al producto, la sostenibilidad y la técnica precisa, que aplica en dos contextos distintos: Altitud, restaurante de cocina andina contemporánea en Cuenca, y Puerto Bolívar, una propuesta costera reinterpretada en Machala.

En esta ocasión, su participación en Honduras no solo permitió posicionar a Oro Verde en un escenario internacional, sino también rendir homenaje a los productos locales de la isla, mediante un menú que exploró sabores marinos y de tierra con influencia ecuatoriana y peruana. La langosta, el king crab, el pescado blanco y un corte de rib eye estadounidense fueron protagonistas de una carta pensada para sorprender a un público global.

“Fue increíble representar a Oro Verde y al Ecuador en una isla donde convergen tantas nacionalidades. Poder hablar de las bondades del país y de nuestra propuesta gastronómica fue un momento muy significativo”, expresó Delgado.

La cena reunió a comensales de al menos 12 nacionalidades, incluyendo latinoamericanos, europeos y estadounidenses. La respuesta fue entusiasta: aplausos, fotografías y agradecimientos marcaron la noche. Además, el chef aprovechó su estancia para explorar sabores hondureños como la baleada, el tapado y el uso de notas dulces en la cocina, sabores que le resultaron tan interesantes que no descarta incorporarlos en sus futuras creaciones.

Para Delgado, experiencias como esta son más que colaboraciones culinarias; son reconocimientos al trabajo constante y a una visión que combina técnica, honestidad y emoción. “Saber que se fijan en tu trabajo y te toman en cuenta es algo grandioso, intangible y que a nivel profesional lo atesoro mucho”, afirma (eliminar).

Desde sus restaurantes Altitud en Oro Verde Cuenca y Puerto Bolívar en Oro Verde Machala, José Luis Delgado continúa consolidando una cocina glocal que conecta territorio, identidad y vanguardia, posicionando a los hoteles Oro Verde como referentes de la alta gastronomía en Ecuador y más allá.

Acerca de Hoteles Oro Verde:

Hoteles Oro Verde es la cadena hotelera ecuatoriana más importante y emblemática del país con más de 40 años en el mercado local contribuyendo al desarrollo económico y social en Ecuador, impulsando el hotelería de una forma dinámica, redefiniendo el futuro y sobretodo, apostando por el desarrollo del turismo local; diferenciándose por su calidad de servicio, gastronomía y hospitalidad.

Cuenta con 10 hoteles en 6 provincias del Ecuador, con un amplio holding hotelero para cubrir las principales necesidades de turistas nacionales y extranjeros, contemplando el segmento Luxury: Hotel del Parque (Samborondón); segmento Upscale con la marca Oro Verde (Guayaquil, Cuenca, Loja, Manta, Machala, Portoviejo); segmento Midscale: Unipark Hotel (Guayaquil) y el segmento Select Service con la marca REEC (Machala y Latacunga).

CONTACTO DE PRENSA

Giselle Bodden

Ejecutiva de relaciones públicas

Cel. 0990016679