ARCSA ENTREGA 47 CALIFICACIONES SANITARIAS A LOCALES DE CENTROS COMERCIALES DE CUENCA

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) entregó 47 nuevas calificaciones sanitarias «A» a restaurantes y cafeterías de los centros comerciales Mall del Río, Batán Shopping, Racar Plaza y Monay Shopping de la ciudad de Cuenca. Esta certificación avala el cumplimiento de los parámetros sanitarios y la confianza de los ciudadanos para acceder a servicios gastronómicos de calidad.

La Calificación Sanitaria “A” certifica los procesos internos, es decir correcta manipulación de alimentos, condiciones higiénicas-sanitarias de todos los espacios, almacenamiento y organización adecuada de los productos, entre otros. «Son más de 100 parámetros que se evalúan para emitirla, por eso reciben hoy el aval y la confianza de los consumidores», indicó Eufrasia Fajardo, Coordinadora Zonal 6 de Arcsa.

El trabajo realizado en los patios de comida de los centros comerciales se ejecutó desde hace dos meses, luego de un proceso de capacitación y posterior inspección rigurosa a los establecimientos.

«Hoy adquieren un compromiso que es no bajar de la A y seguir ofreciendo servicios con absoluta calidad, para que el cliente regrese y sobre todo, recomiende. Eso también es parte del fortalecimiento del turismo gastronómico», destacó Aldo Salvador, Subsecretario del Ministerio de Turismo.

Una vez que fueron calificados, la certificación de los locales ya consta además en la opción de la aplicación Arcsa Móvil: Restaurantes Calificados, a través de la cual con un clic, los usuarios pueden verificar qué establecimientos están calificados en las diferentes ciudades del Ecuador. Hasta el momento, en Azuay, Cañar y Morona Santiago son 153 restaurantes y cafeterías calificados que ya constan en la app Arcsa Móvil.

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